Einmal ins Ungewisse 2010 – 26.09.2010 (Teil 27), Givry in Burgund 3

BY IN kein Priorat - Montsant, Reisetagebuch eines genügsamen Genießers, Trangia deluxe, Winzer und Weine NO COMMENTS YET , , , , , , , ,

Im Nachbardorf Jambles, dessen Weine ebenfalls die AOC Givry tragen dürfen, komme ich bei Michel Sarrazin & Fils vorbei, wo auch wieder ein Schild zur Verkostung und zum Besuch einlädt.

Überzeugende Weine von der Domaine hatte ich bereits im Glas, aber dies ist ein erster Besuch hier vor Ort und wenige Zeit später treffe ich einen der beiden Söhne, der mir stolz die eindrückliche Palette der Weine in Rot und Weiß nahebringt.

Für ihn ist die Verkostung gleichzeitig auch ein Hinüberwechseln in den Feierabend – wenn Weinlesezeit ist, dann ist der Kalender außer Kraft gesetzt und auch Sonntags wird natürlich gelesen, wenn das Wetter es erforderlich macht. Jetzt plaudern wir entspannt über Wein und Burgund und genießen Weine, die trotz des Prestiges noch für jedermann bezahlbar geblieben sind und die viel Bourgogne fürs Geld bieten…

Les Grognots; Givry; 2009 weiß – ein tolles Aromenspektrum, in dem die zarte Vanillenote des Fasses die Frucht nicht beherrscht, sondern bereichert. Sehr offene Nase, lädt dazu ein, ihn bereits jung zu trinken, obwohl er altern kann. Sehr guter bis exzellenter Wein – 92-94/100 Th.

Bourgogne Rouge Côtes Chalonnaise; Bourgogne Côtes Chalonnaise; 2009 rot – ein kleiner, aber sehr schöner Pinot Noir von regionaler Herkunft, sehr fruchtbetont. In einem tollen Jahr wie 2009 durchaus ein schöner Einstieg. Sehr guter Wein. 89-90+/100 Th.

Sous la Roche; Givry; 2007 rot – floraler Pinot, sehr gradeaus, vielleicht etwas zu rustikal – aber das Jahr ist auch nicht so viel hergebend. Sehr guter Wein. 88+/100 Th.

Clos de la Putin; Givry; 2008 rot
– früher nannte man so die schönen Mägde,warum nur ist das heute zu einem Schimpfwort verkommen? ein aromenreicher Wein, der am Gaumen völlig überraschend ist – aber stets finessebetont bleibt. Verführerisch! Exzellenter Wein – 94+/100 Th. Putin mer…(veilleuse!)

Champs Lalot; Givry; 2008 rot – gibt sich noch nicht so preis wie der Vorgänger, will noch liegen und sich zusammenfügen, auch wenn er an der Nase schon schön offen ist. Finessebetont, sehr gut und ein sicherer Wert. 90-91+/100 Th.

Premier Cru Les Grands Prétans; Givry 1er Cru; 2008 rot – natürlich sehr interessant, hier noch mal einen Wein zu probieren, der aus selber Lage stammt wie mein Favorit der Domaine Besson. Auch hier sehr stark verführend, elegant und schon recht offen. Zeigt eine schöne Finesse und ist das vielleicht weiblichere Gegenstück zum selben Wein der Besson´s. Sehr guter bis exzellenter Wein 92-94+/100 Th.

Es ist bereits fast dunkel, als ich den Keller verlasse und mich auf den Weg zu einem Biwakplatz mache, den ich schon sehr häufig bei der Durchreise von und nach Südfrankreich / Katalonien genutzt habe. Ich habe leider nicht mehr viel von der landschaftlich äußerst schönen Strecke über Barisey und St. Mard de Vaux nach St. Bérain s. Dheune – aber ich weiß, ich werde diese kleinen Straßen durch das bergige Hinterland noch mal irgendwann im Hellen fahren…

Ruhig und wohlarrangiert ist der kleine Platz am Flüchchen Dheune, das Zelt ist fix aufgebaut und dann gibt es
Trangia de Luxe:

Makkaroni mit Paprika, Vogelpiment (ja, die kleinen bösartig scharfen – kleiner als Peperoni aber mindestens so scharf), Knoblauch und Merguez (die echten aus Rind und Hammel – nicht die neuerdings mitunter in deutschen Supermärkten entstellte Variante!).

Dazu einen vorzüglichen Corbières (jawohl, das gibt es, auch wenn mancher deutschsprachige Weinkritiker sich darauf nicht einlassen mag!)
Les Caves Rocbère; Terra Vinea; Corbières; 2000 rot – kräftig, fleischig-würzig und sehr expressiv an Nase wie auch am Gaumen. Dieser exzellente Wein ist jetzt am Beginn seiner Trinkreife und der Coup de Coeur des Guide Hachette seinerzeit ist wohlverdient. 94/100 Th.

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