wurde heute quasi in letzter Minute abgewendet…
Heute kam die neue Lieferung – Öl, Arbequinaoliven und – ganz neu – grüne und schwarze Tapenade – alles von der frischen 2012er Ernte! Ich bekam für meine Bestellung die ersten im November geernteten Oliven verarbeitet, damit es nicht zum Engpass kommt.
Dass die Produkte von Miro Cubells aus dem Naturpark Montsant gut sind, das hat sich inzwischen sehr weit herumgesprochen, auch ohne dass ich groß Werbung dafür gemacht habe. Kein Wunder, dass ich hier entgegen aller Trends beim derzeit schwer verkäuflichen Wein weiter auf Wachstumskurs bin. Zum Glück nehmen einige Restaurants in Spanien aufgrund der dortigen Krise nicht mehr ganz die Mengen ab, so dass ich hier reinspringen konnte.
Denn Miro Cubells kann nicht wachsen. Wir haben hier einen Familienbetrieb, der nur das verarbeitet, was er von seinen 40 ha auch erntet. Die Parzellen mit zum Teil uralten Bäumen werden strikt ökologisch bewirtschaftet, es wird keine Chemie eingesetzt – weder in den Olivenhainen noch bei der Verarbeitung der Produkte. Traditionell handwerkliche und saubere Produkte also – aber in der Menge eben begrenzt und nicht beliebig erweiterbar. Wenn das alle ist, ist es alle – kein Wunder, dass hier bislang fast nichts exportiert werden konnte – es ist eben inzwischen zu schnell alle, was dort produziert werden kann.
Das Öl und auch die Oliven sind Selbstläufer – wer einmal gekauft hat, will gern wieder kaufen, wer bei einem Käufer probiert hat, will auch gern haben. Aggressiv bewerben muss man dies nicht – was gut ist, wirbt durch die Qualität des Produktes für sich selbst…
Erstmalig seit diesem Jahr ist das Öl nicht mehr nur Beiwerk auf der Weinpalette. Zuvor war es in diesem Jahr zwar schon der maßgebliche Teil auf der Palette, aber inzwischen ist es die Palette…
Wir haben auch einen Transporteur gefunden, der noch nicht ganz so teuer war – im Endeffekt ist das gut so, denn damit kann der bisherige Preis noch einmal stabil gehalten werden.
2 l Öl kosten weiterhin 17 €, 5 l weiterhin 39,50 €, das Glas Oliven bleibt bei 6,50 € und der Gastroeimer Oliven bei 21,00 €. – alles incl. 7% Mehrwertsteuer
Keine Veränderungen also und niemand muss fürchten, dass das Öl alle wird – heute kam es – rechtzeitig zum 2. Weihnachtsmarkt – und verhindert somit das Ausbrechen der Krise.
Neu ist, dass ich ab sofort auch Gläser Tapenade von Miro Cubells mit anbieten kann – sowohl von schwarzen Oliven als auch grüne Tapenade von den kleinen Arbequinas. Die Gläser sind so handlich, dass sie im Weinpaket gut dazwischen passen. Es muss also beim Bestellen eines Glases Tapenade nicht wie beim Bestellen eines Glases Oliven ein Platz im Weinpaket extra dafür frei gehalten werden.
Laut Auszeichnung auf dem Etikett enthält ein Glas jeweils 100 g. Aber es kann auch etwas mehr sein… Das Glas Tapenade kostet inclusive 7% Mehrwertsteuer 4,50 €, egal ob schwarze oder grüne Tapenade (bei der Bestellung bitte angeben, welche von beiden gewünscht wird.)
Ich selbst freu mich jetzt auf frisches Baguette mit Tapenade, ich muss wohl noch mal fix zum Bäcker…