Platzhirsch im Dorf und alteingesessenes Traditionsuntermehmen, ein sympathischer Halt im museal wirkenden Laden und ehrliche Weine mit gutem PGV, vorzüglicher Rancio – das ist der Celler Sabaté (vormals Jaume Sabaté Mestre). Das PDF meines Prioratführers umfasst 12 Seiten. 18 Weine werden vorgestellt, 4 Etiketten aus der alten Etikettenserie und 4 Fotos ergänzen den Text. La
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Der Prioratführer: La Vilella Baixa – Celler del Pont – NEU!
Der in La Vilella Baixa ist einer derjenigen, wo ich es ganz besonders bedauere, dass es ihn nicht mehr gibt. Dabei ist der Lo Givot doch mehrheitlich in den Jahrgängen, die ich kenne, ein großer Wein gewesen. Damit wird das Kapitel zu La Vilella Baixa eröffnet, es wird kein all zu großes werden, nur insgesamt
Celler Bujorn; Bujorn; Priorat (La Vilella Baixa); 2007 rot
Leuchtendes Purpurrot, in der opulenten Nase sehr noble, dunkle Düfte. Brombeertorte, Holundersaft, warme Pinien, über die ein frischer Wind weht. Elegant und frisch am Gaumen, explodiert am Gaumen förmlich und baut Druck auf. Warme, reife, aber nicht gekochte dunkle Frucht, Feuerstein und erzhaltige Schiefer. Sehr pur und rein, nichts als Frucht und Stein. Gute Struktur