Rosé oder auch Rosat im Katalanischen ist die mit Abstand rarste Weinfarbe im Priorat, keine 10 Erzeuger widmen sich diesem Weinstil, aber die wenigen, die es taten oder tun, liefern zum Teil Erstaunliches.
Oft allerdings gibt es davon auch nur wenige 100 Flaschen pro Wein – es geht um das Experiment und nicht um Resteverwertung. Was auch dazu führt, das man diese raren Rosat-Weine nicht billig hinterher geworfen bekommt. Dafür aber hat man einen Allrounder in der Küche, der die mediterrane Sommerküche perfekt in Szene setzt, egal ob gegrilltes mediterranes Gemüse, helles Fleisch bis hin zum Kalb, Fisch, Meeresfrüchte, die Weine kapitulieren vor nichts – noch nicht einmal vor Knoblauch… Manche aber sind auch so gut, dass sie sich einfach so wegschlabbern lassen – nicht zum profanen Durstlöchen, sondern zum glasweisen Genuss, man nehme das große Rotweinglas bitte. Sie machen über mehrere Tage getrunken ebenso wie die weißen oder roten aus dem Priorat viel Freude und sind für ausreichend Luft dankbar. Und – was vielleicht am Überraschendsten ist, sie können, ja sie sollten durchaus ein wenig altern, um ihre ganze Komplexität ausspielen zu können.
Fast schon Kultstatus erreichten die Rosat-Weine von Silvia Puig – leider wird es sie so nie mehr geben, wie ich sie als 2007er oder 2010er hatte. Glücklich, wer davon noch hat… Lediglich um die 300 Flaschen gab es jeweils…
Auch der Rosat de Barriques 2007 vom Celler de l´ Abadia ist inzwischen grandios, aber nicht mehr verfügbar. Jeroni hat davon in 2007 insgesamt 400 Flaschen abgefüllt, die Etiketten sind teilweise handgeschrieben. Lange Jahre habe ich mich gefragt, was will er uns damit sagen und vielleicht hat Jeroni auch selbst Zweifel an diesem seinem Experiment bekommen, denn er hat es meines Wissens nicht wiederholt. Lange Zeit dümpelten einige Flaschen davon in meiner Prioratführerselektion rum, niemand wollte sie freiwillig kaufen – bis dann eines Tages ein Kunde aus Österreich bei mir nach einem schrägen Rosé aus dem Barrique fragte… Irgendwann ging alles sehr schnell und der kleine Stock war aufgebraucht, ohne dass ich mir für den Eigenbedarf etwas davon zurück gelegt hätte. Der begeisterte Kunde, der den Rest haben wollte, liess mir aber eine Flasche übrig, nachdem ich selbst in einer Nachprobe überrascht, ja fast erschrocken war. Diese eine Flasche kam jetzt anläßlich dieser Weinrallye mit auf den Tisch, gemeinsam mit einem Rosat, den ich erst jetzt eingekauft habe und dass, obwohl ich von diesem Winzer noch wunderschöne 2010er Rosat´s anbiete. Zur Fira habe ich extra nach Rosat gesucht und war doch nur mit dem Einen wirklich glücklich, die anderen ließen immer noch etwas im Raume stehen…
Hier nun meine Notizen zu den beiden Rosé-Weinen anläßlich der Weinrallye:
Celler Pahí; Gaubanca Carrusel; Priorat – Poboleda; 2013 rosé;
Tag 1: Satter Rosé – Ton, animierend. In der Nase, wie auch am Gaumen noch relativ verhalten, recht frische Zitrusnoten treffen auf Himbeeren. Am Gaumen zeigt er eine schöne Frische, ist aber momentan weniger komplex als der 2010er Rosé desselben Herstellers. Das läßt vermuten, dass auch dieser Rosé durch etwas Reife besser werden sollte.Trinkig und ausgewogen. Sehr guter Wein mit voller satter Frucht und schöner Tiefe. 90+/100 Th. Sehr Guter Wein.
Tag 2: Legt deutlich zu – er will einfach Luft. Expressiver in der Nase und auch am Gaumen. 92+/100 Th. Sehr Guter Wein.
Tag 4: Zeigt am Gaumen jetzt helle Kirschen, wird seriöser und gewinnt an Tiefe. Cremiges Mundgefühl. Schöner Stoff. 93+/100 Th. Exzellenter Wein.
Tag 6: Unverändert zu Tag 3. 93/100 Th. Exzellenter Wein.
(08/2014)
90+; 92+; 93+; 93 = 92+++/100 Th. = 92/100 Th. Sehr Guter Wein.
Diesen Wein habe ich jetzt neu in meine Prioratführerselektion aufgenommen:
Preis pro Flasche (incl. 19% MwSt.) 11,00 €
Netto 9,24 € 14,67 €/l.
Auch als 2010er ist er noch in meiner Prioratführerselektion bestellbar – jetzt inzwischen in guter Trinkreife.
Preis pro Flasche (incl. 19% MwSt.) 11,00 €
Netto 9,24 € 14,67 €/l.
Beim Kauf eines kompletten Kartons (6 Flaschen) dieses noch immer sehr gut zu trinkenden Sommerweines gibt es einen Sonderpreis in Höhe von 9,50 € pro Flasche, d.h. Die Kiste kostet dann 57 € (incl.19% Mehrwertsteuer) statt 66 €
Celler de l´ Abadia; Rosat de Barriques; Priorat – Gratallops; 2007 rosé;
Tag 1: Komplexe und üppige Nase bei einer fast intensiv violetten Farbe, die dunkler ist als Elsässer Spätburgunder in Rot… War jung recht schwierig, das Holz drückte immer wieder aromatisch durch, aber seit letztem Jahr ist er einfach nur noch genial. Er macht immer mehr auf und fasziniert mit seinen Aromenspielen. Wenn es einen Meditationsrosé geben müßte, ich würde diesen jetzt 7 Jahre alten vorschlagen. Er ist immer noch nicht am Ende seiner Reise. 94+/100 Th. Exzellenter Wein.
Tag 2: Unverändert. Was macht dieser Stoff jetzt für einen Spaß. Reumütig muss ich mich jetzt bei diesem Wein entschuldigen, dass ich anfangs nicht richtig an ihn geglaubt habe. Jeder Schluck aus dieser meiner letzten Flasche macht mir das schmerzhaft bewußt. 94+/100 Th. Exzellenter Wein.
Tag 4: Unverändert. 94/100 Th. Exzellenter Wein.
Tag 6: Er steht bis zum Schluß unverändert wie eine Eins im Glas. 94/100 Th. Exzellenter Wein.
(08/2014)
94+; 94+; 94; 94 = 94++/100 Th. = 94/100 Th. Exzellenter Wein.
Um diesen außergewöhnlichen Rosé in Erinnerung zu behalten, gibt es hier noch ein Foto von ihm… Vielleicht greift Jeroni das Ganze ja doch noch einmal irgendwann auf… – es wäre wünschenswert.