Gemeinsam mit Jens aus Celle verkostete ich im September 6 Weißweine doppelt blind, darunter 5 neue Musterflaschen. Im Nachgang wurde von mir jeder der Weine noch zwei Mal offen nachverkostet. Hier die Verkostungsnotizen dazu: Vega Aixalà; Emma Blanc; Vi de Terrer – Vilanova de Prades; 2017 weiß; 14,5°; Trauben von Schieferböden aus Lagen von
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Neue Weine von Ficaria Vins für meine Prioratführerselektion.
Da Jaume Roca nicht möchte, dass irgendwer darunter leiden soll, wenn er eine Flasche von ihm auf den Tisch stellt, verkauft oder ausschenkt, hat er sich vollständig aus der Biozertifizierung zurückgezogen. Hinsichtlich seiner Arbeitsmethoden und seines kompromisslosen Qualitätsstrebens hat sich natürlich nichts geändert, nur das Biosiegel wird künftig nicht mehr auf den Etiketten sein. Und